Bolo colorido
INGREDIENTES
- Massa
- 6 claras
- 1 pitada de sal
- 1 copo de requeijão de água gelada
- 6 gemas
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- Calda
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícara de água filtrada
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
Cobertura:
- 500 g de chocolate meio amargo
- 250 ml de creme de leite
Decoração:
- Bis
- Confetes coloridos
MODO DE PREPARO
Massa:
- Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
- Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento
- Coloque a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada
- Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo
- Deixe esfriar
Calda:
- Misture os ingredientes para regar o bolo
Recheio:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo até ficar com uma consistência de brigadeiro macio, mas firme
- Deixe esfriar antes de usar
Cobertura:
- Derreta o chocolate em banho maria ou microondas e em seguida misture o creme de leite delicadamente
- Cubra o bolo
Montagem:
- Corte o bolo em 2 partes, molhe a 1ª parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a 2ª parte do bolo, regue novamente
- Cubra-o com a ganache e decore a gosto
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