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sábado, 9 de fevereiro de 2013


Cupcake torta de frango

INGREDIENTES

Recheio:
  • 1 kg de peito de frango (sem osso)
  • 1 caldo knorr galinha
  • 2 sazóns de frango com shoyu
  • sal a gosto
  • 1 lata de pomarola
  • 1 lata milho
  • 1 lata ervilha
  • 1 lata de creme de leite
  • alho a gosto
  • 1 colher de óleo ou azeite
Massa:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • queijo ralado a gosto
  • sal a gosto
  • 1 colher de fermento em pó
Montagem:
  • formas de empada ou cupcake
  • forminhas de papel pra cupcake
  • 1 gema para pincelar

    MODO DE PREPARO

      Recheio:
      1. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com o knorr de galinha e 1 pacotinho do sazón, desfie e reserve
      2. Na mesma panela do cozimento (jogue a agua fora) coloque o oleo e doure um pouco de alho
      3. Acrescente o frango e refogue um pouco
      4. Misture a pomarola e mexa bem
      5. Tempere com o sazón e o sal
      6. Acrescente o milho, a ervilha e as azeitona e misture bem
      7. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem
      8. Reserve
      Massa:
      1. Coloque os ingredientes no liquidificador (menos o fermento) e bata bem
      2. Misture o fermento e bata um pouquinho
      Montagem:
      1. Coloque as forminhas de papel dentro da forma de cupcake ou de empadas
      2. Coloque um 1 colher de sopa da massa na forminha de papel
      3. Coloque um punhado de recheio de mais ou menos 1 dedo de espessura
      4. Cubra o recheio com 1 ou 2 colheres de massa
      5. Não faz mal se passar da metade da forminha de papel porque a torta não cresce muito
      6. Leve ao forno médio (180 a 200°C) preaquecido
      7. Faça o teste do palito (colocar o palito e se sair limpo está bom)
      8. Pincele com 1 gema e deixa um pouquinho para dourar
      9. Retire o forno, retire as forminhas de papel (tortinhas) das formas de cupcake ou empada e deixe descansar/esfriar um pouco (coloco uma grelha da churrasqueira em cima de uma forma, coloco os cupcakes e deixo que esfrie um pouco para não suarem e soltarem as forminhas de papel)

    Beijinho

    INGREDIENTES

    • 2 latas de leite condensado
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 300 g de coco fresco ralado fino
    • Açúcar cristal
    • Cravos-da-índia
    • MODO DE PREPARO
      1. Numa panela, misture 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 300 g de coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por mais ou menos 15 minutos
      2. Retire do fogo e deixe amornar
      3. Faça bolinhas, passe pelo açúcar cristal ou coco ralado e finalize com cravos-da-índia

    Brigadeiro

    INGREDIENTES

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher de sopa de margarina sem sal
    • 7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
    • chocolate granulado para fazer bolinhas

    MODO DE PREPARO

    1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
    2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
    3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
    4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
    5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado

    Caipirinha com Hortelã


    INGREDIENTES

    • 1/2 litro de pinga
    • 4 limões com casca
    • 8 a 10 colheres de sopa rasas de açúcar
    • 1 colher de chá de gengibre picadinho
    • 1 punhado de hortelã picado
    • Gelo à vontade

      MODO DE PREPARO

      1. Corte os limões em pedaços pequenos
      2. Retire a parte branca do meio
      3. Coloque em uma jarra,junte o açúcar, o gengibre e soque
      4. Ponha a pinga,o gelo e a hortelã
      5. Mexa bem e sirva
      6. Se quiser mais forte ou mais doce, fique à vontade
      7. Vai do gosto de cada pessoa

    Picolé salada de frutas

    INGREDIENTES

    • Frutas de sua preferência
    • 700 ml de suco (eu usei suco natural de acerola e laranja)
    • açúcar a gosto ou adoçante
    • palitos

      MODO DE PREPARO

      1. Coloque as frutas picadas em cubinhos na picoleteira
      2. Adicione o suco, usando funil
      3. Leve ao freezer e quando ganhar consistência coloque os palitos
      4. Deixe congelar

    Mousse de maracujá


    INGREDIENTES

    • 1 lata de leite condensado
    • a mesma medida de maguary maracujá
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 maracujá para enfeitar o prato


    MODO DE PREPARO

    1. Coloque o leite condensado o creme de leite e a mesma medida de concentrado de maracuja maguary no liquidificador bata por alguns minutos e pronto
    2. para dar um toque especial coloque wafles na tijela antes de colocar o musse, fica maravilhoso, e por cima coloque as sementes do maracujá para enfeitar o prato

    Bolo colorido

    INGREDIENTES

    • Massa
    • 6 claras
    • 1 pitada de sal
    • 1 copo de requeijão de água gelada
    • 6 gemas
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
    • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
    • Calda
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 xícara de água filtrada
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
    Recheio:
    • 2 latas de leite condensado
    • 2 colheres de sopa de margarina
    • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
    Cobertura:
    • 500 g de chocolate meio amargo
    • 250 ml de creme de leite
    Decoração:
    • Bis
    • Confetes coloridos

      MODO DE PREPARO

        Massa:
        1. Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
        2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento
        3. Coloque a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada
        4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo
        5. Deixe esfriar
        Calda:
        1. Misture os ingredientes para regar o bolo
        Recheio:
        1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo até ficar com uma consistência de brigadeiro macio, mas firme
        2. Deixe esfriar antes de usar
        Cobertura:
        1. Derreta o chocolate em banho maria ou microondas e em seguida misture o creme de leite delicadamente
        2. Cubra o bolo
        Montagem:
        1. Corte o bolo em 2 partes, molhe a 1ª parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a 2ª parte do bolo, regue novamente
        2. Cubra-o com a ganache e decore a gosto
      Feliz carnaval ah todos e todas.... Vamos curtir, zuar, beber muito !!!   

      Mas lembre-se:

      1- Não dirija se beber e se beber não dirija 
      2- Use camisinha de boa marca de preferência uahuahua (pq depois que vier o resultado vai lhe trazer muitas dores de cabeça)
      3- Nunca jogue spray de espuma em quem você não conhece (isso da uma treta) 
      4- Se for de carro faça uma revisão, alinhamento, balanceamento, cambagem, freios, óleo etc. 
      5- coma alimentos leves  
      6- DIVIRTA-SE  

      Economize Água, beba CERVEJA !!!
      AMAR....E você aprende que amar não significa apoiar-se, e que companhia nem sempre significa segurança. Aprende a construir todas as suas estradas no hoje, porque o terreno do amanhã é incerto demais para os planos, e o futuro tem o costume de cair em meio ao vão. E aprende que, não importa o quanto você se import ''e, algumas pessoas simplesmente não se importam… E aceita que não importa quão boa seja uma pessoa, ela vai feri-lo de vez em quando e você precisa perdoá-la por isso.       Aprende que falar pode curar dores emocionais. Descobre que se leva anos para construir uma confiança, e apenas segundos para destruí-la. Aprende que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias. E o que importa não é o que você tem na vida, mas quem você tem na vida. Descobre que as pessoas com quem você mais se importa na vida são tomadas de você muito depressa… por isso sempre devemos deixar as pessoas que amamos com palavras amorosas; pode ser a última vez que as vejamos. Aprende que nem sempre é suficiente ser perdoado por alguém… Algumas vezes você tem de aprender a perdoar a si mesmo. E você aprende que realmente pode suportar… que realmente é forte, e que pode ir muito mais longe depois de pensar que não se pode mais. E que realmente a vida tem valor e que você tem valor diante da vida.”